一碗青稞酒，三碗青稞粮

大家都知道青稞酒是由青稞酿造的，但是你知道酿造一碗青稞酒要多少青稞粮吗？一碗粮食一碗酒吗？ 答案是：一碗青稞酒，三碗青稞粮。白酒，因工艺不同，出酒率大多在25%-45%范围。

普通酒，按出酒率40%计算，也就是一斤粮食出4两65度白酒，相当于约7两37度白酒。500毫升37度白酒重量在9.5两左右（模糊数学）。

好酒出酒率在30%左右，答案240克=4两左右。青稞酒就属于是后一种，按照后一种的算法来算，基本上就是三碗青稞粮，一碗青稞酒。青海喜马拉雅青稞酒

在不断的发展积累中，青稞酒已形成了从踩曲、制坯到煮馏等完整系统的酿造技艺，有着独自的科学配方，已形成的体系和特色。其工艺既保持了传统的特色，又逐步采用了当代的新法，生产条件不断完善，产品质量日趋提高，花色品种日益繁多，声誉与日俱增。制作工艺虽然有了很大的进步，但是还是保持着这样的酿酒传统。